Ook al viel de zomer dit jaar zwaar tegen, toch heeft het enorme en knusse terras van De Heeren van Ambacht zijn uitwerking niet gemist. Bij het minste straaltje zon zoeken Ambachters en passanten er een plekje. De aantrekkingskracht bleef ook in de pers niet onopgemerkt: Het restaurant in Hendrik-Ido-Ambacht scoorde hoge ogen in AD De Dordtenaar. Begin deze maand werd het terras van De Heeren van Ambacht zelfs tot beste van de regio uitgeroepen en kwam de krant de Terrastrofee 2011 afleveren.
Plaatje
Toegegeven: dat terras is een plaatje. Maar het is slechts een voorbode voor het restaurant zelf. De inrichting is helemaal af! Warm en chique. Dineren op stand, zoals de naam ook al belooft. Maar wie bij zijn eerste bezoek vermoedt dat daar dan ook wel een fikse rekening aan vast zit aan het eind van de avond, wordt positief verrast.
“Het mag niet té chique, niet duur zijn”, zegt manager Jeffrey Hoogkamer. “Iedereen moet zich hier welkom en op zijn gemak voelen.”
In die opzet lijken Hoogkamer en zijn collega’s te slagen. Over klandizie hebben ze niet te klagen. En, altijd een goed teken: veel van de gasten keren regelmatig terug. Onder hen natuurlijk vooral mensen uit de Drechtstreek. “Maar ze komen ook uit Rotterdam en de Albrandswaard. Als je iets goed te bieden hebt, maakt het mensen niet uit dat ze iets verder moeten rijden.”
Bon Bon Partyservice
Het restaurant aan de Dorpsstraat opende op 27 mei zijn deuren. Daaraan ging een verbouwing van anderhalf jaar vooraf. De Heeren van Ambacht is gevestigd in de 19e-eeuwse boerderij Bouwlust. Vóór de komst van het restaurant zat er de woonwinkel Bon Vivant.
De Heeren van Ambacht is een dochterbedrijf van Bon Bon Partyservice uit Alblasserdam. De cateraar is in de binnenvaart onder meer bekend van recepties, open dagen en doopplechtigheden.
Jeffrey Hoogkamer (rechts) en Michel de Jong. (foto’s MG Redacties)
Bon Bon heeft een uitstekende naam opgebouwd. Niet vreemd dus dat uit de binnenvaart – die sterk vertegenwoordigd is in de regio – al heel wat mensen De Heeren van Ambacht hebben ontdekt. Voor een zakenlucht of -diner, maar ook voor een avondje uit.
In het restaurantgedeelte is plaats voor 60 couverts. De ronde tafels met ronde bank zijn favoriet, vertelt Hoogkamer. Een afzonderlijke kamer (“de nis”) is geschikt voor kleine gezelschappen (tot 22 personen) die zodoende over privacy beschikken. Boven zijn twee zalen, die gebruikt worden voor feesten, partijen, vergaderingen en presentaties. Ze beschikken beide over een eigen bar en zijn te bereiken via een aparte ingang. “We zijn een officiële trouwlocatie. Men kan de complete bruiloft dus hier houden.”
Beneden is ook een gezellige bar. Een ideale plek voor een vrijdagmiddagborrel.
Primster garnalen
“De kaart wisselt elke drie maanden. Daarbij houden we ook rekening met seizoensgerechten. In oktober begint het wildseizoen. Dat vind ik zelf de leukste tijd”, verheugt Michel de Jong zich al op de komende maanden. De sous-chef geeft samen met chef-kok Björn Grootegoed leiding aan de keuken. Die is Frans, “maar we geven er een eigen draai aan. Je moet met je tijd mee gaan.”
Een van de meest bestelde gerechten zijn de Primster garnalen. “Gamba’s van Primster, een bedrijf dat hier in Hendrik-Ido-Ambacht zit. Mensen uit het dorp kennen die naam sowieso. Als gasten de reuzegarnalen bij iemand anders op het bord zien, bestellen ze die zelf ook vaak.”
Deze week (van 26 september tot en met 2 oktober) neemt De Heeren van Ambacht deel aan de Restaurantweek. Dat betekent dat gasten die via www.restaurantweek.nl reserveren bij een van de geselecteerde toprestaurants slechts € 27,50 betalen voor een 3-gangendiner en € 22,50 voor een 3-gangenlunch.
Theatermenu
De Heeren van Ambacht mag dan in het oude dorpscentrum staan, naar een plekje voor de auto hoef je niet te zoeken. Achter het pand is een enorme parkeerplaats.
De Heeren van Ambacht is dagelijks geopend vanaf 11.00 uur. De keuken sluit om 22.00 uur. In samenwerking met Cascade, het plaatselijke theater, biedt het restaurant een theatermenu: een voor- en hoofdgerecht met koffie na, die alle vlot worden geserveerd zodat de gasten op tijd voor de voorstelling in Cascade zijn.
De Heeren van Ambacht
Dorpsstraat 22
3342 BD Hendrik-Ido-Ambacht
(078) 681 23 21
[email protected]
www.deheerenvanambacht.nl
